築地ワンダーランドと云う 映画を見てきました。
築地はナンバーワンではなくて
オンリーワン 世界にここにしか無い文化の原点打と言います。
80年の歴史が築地にはあるそうですが
それ以上に、日本の和食文化の根本を担っています。
周囲を海に囲まれた日本国
生でお魚なり 貝類を食べられるのは
漁師と仲買人料理人の三拍子が揃わねば成り立ちません
寿司・天ぷら・和食 それぞれ
築地があることを前提に成り立っているそうです。
by Alteri
| 2016-10-13 14:16
| 映画・テレビ