和食文化と 築地の役割

食欲の秋!おいしい秋グルメ&おすすめ秋
生でお魚を食べる 文化の背景

海に囲まれている日本ですが、お魚を食べられるのは
流通のプロフェショナルの築地の存在があるからです

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うに、アワビ、数の子
鮪から始まって お魚が食べられるのは
仲買の職人さんのおかげです。
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